上海海鲜香精生产厂家 蟹黄香精 蟹黄粉 蟹肉粉日昇昌厂家现货供应

螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟，此时生产排出体外的是蟹卵，留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。

蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。蟹黄可制成很多美食：蟹黄粥等。

海鲜为海之珍品，其所含有好多人体必须营养成分及微量元素是陆生动植物所欠缺的。青岛日昇昌食品配料有限公司应21世纪健康、美味的饮食需求，精选渤海湾各种鲜活优质海鲜为原料，精配*生产设备，采用国际定向酶解及微胶囊化生香技术，应各类客户需求生产了扇贝、对虾、螃蟹、海鱼、鳕鱼、鳗鱼、鱿鱼、牡蛎、昆布等二十多个不同风味特色的产品，已发展成国内大的海鲜提取物生产基地。

螃蟹提取物螃蟹粉是采用优质新鲜海蟹为原料，经传统的烹饪技术及良好的定向酶解技术，将海鲜蛋白还原为小分子多肽、基酸、碳基化合物，再加上特珠的美拉德反应温和生香，进一步增强海鲜浓郁香味，最后经纯化、调合、浓缩、微胶囊技术处理等精制而成的**调味料。青岛日昇昌食品配料有限公司坐落于美丽的海滨城市-青岛，本公司与世界各地食品添加剂和食品配料的生产商和贸易商均建立并保持着密切稳定的良好合作关系，采取直接进口与代理销售相结合的模式，日昇昌已发展成为一家集贸易、技术服务于一体的专业食品添加剂企业。

海鲜提取物肉香味自然、持久、饱满且耐高温，能赋予肉香为主的特征香气和鲜美醇厚口感。能不良气味，增浓强化**风味，大大提高实用价值。螃蟹粉具有用量少、口感浓郁、回味悠长、鲜味均衡醇厚、含氮量高等特点。

蟹膏也有可能是脂肪。因为公蟹为了准备过冬，渐渐的脂肪堆积，长成了蟹膏（俗称蟹油）。剥开公蟹的壳，可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有白白的、粘粘的东西，就是蟹膏（蟹油）。煮熟了以后，蟹膏变成了半透明状。蟹膏越多，说明这只公蟹越壮。

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