火锅料用改性淀粉/乙酰化二淀粉/酯双淀粉厂家直供

乙酰化二淀粉、双淀粉、乙酰化双淀粉己二酸酯

增强粘弹性，Q性十足，提高冷冻融稳定性，阻止鲜味流失，使速冻丸类制品在蒸煮、冷冻和再加热过程中，保持水分和弹性，延长货架期。

产品性能作用：

增强粘弹性、抗冻融稳定性、抗老化回生、阻止鲜味和水分流失

使用方法和参考用量：

可在各类制品中按生产需要适量添加，使用方法与普通淀粉相同，无须改变生产工艺。

建议添加量为5-20%

产品应用范围：

牛肉丸、猪肉丸、鸡肉丸、包心肉丸等火锅料肉制品；鱼丸、鱼饼、鱼糕、虾丸、香菇贡丸、蟹足棒等各种鱼糜（浆）制品；千页豆腐等植物蛋白制品。

实际价格以电话沟通为准